前言

2024年6月26日（星期三）中日食品经营研究会于上海正式成立！析道咨询食品及医疗大健康业务总监严伟先生主持了本次活动。

当天，养乐多（中国）投资有限公司董事总经理松浦祐司先生、上海好侍食品有限公司董事长总经理宮戸洋之先生与董事副总经理滨口登进先生、卡乐比（中国）管理有限公司董事总经理岩成斉先生、富留得客食品（上海）有限公司董事长福居宽之先生，三井物产（中国）有限公司流通本部本部长佐藤庆典先生作为首批会员，亲临位于上海长宁来福士的析道（上海）管理咨询有限公司，共同见证了研究会的成立。

活动详情

中日食品经营研究会是一场“小规模、大深度”的闭门会议，由析道咨询食品及医疗大健康业务总监严伟先生发起，携手复旦发展研究院客座教授、复旦大学日本研究中心理事、上海科学公共政策研究中心理事长张浩川教授、复旦大学社会科学高等研究院博士后研究员法卉女士共同创办，致力于搭建一个产学深度融合的平台，通过分享不同品类的行业观察与经验，激发创新思维，促进企业间的相互启发与成长。作为源自日本、立足亚洲的析道咨询，在充满不确定性的当下，希望通过这一形式，帮助中日两国优秀的食品企业突破眼前的种种“瓶颈”。

研究会上，析道咨询的严伟先生向会员企业介绍了研究会的主旨与会则，并分享了助力消费品企业发展的宸睿资本创始人、董事长胡维波先生的贺词。宸睿资本胡董事长在贺词中回顾了日本食品行业三十年来的辉煌成就，并对中国同行的发展潜力表示了高度赞赏，他表示：日本食品行业在过去三十年所取得的成绩有目共睹：在消费者洞察、产品研发创新、渠道变革、食品科技、工艺装备、匠心精神、差异化迭代等众多方面都值得中国同行学习。与此同时，中国拥有全球最大的单一消费市场，很多优秀的食品企业也在探寻出海之路，谋求成为全球化的品牌。严总监创办的中日食品经营研究会架起了一座中日食品企业同行间友好沟通、相互学习、共同发展、相互成就的桥梁！非常期待！祝福研究会越办越好！成为中日友好交流合作的一张名片！

在会议的深入探讨环节，析道咨询严伟先生以其对中日食品行业的洞察与咨询项目经验，精心挑选了虎邦辣酱作为分析案例，分别从宏观、微观两个角度，销售战略、产品战略、市场推广战略及管理体制等四个维度对虎邦辣酱进行分析讲解，与参会企业进行了深入的讨论与研究。

此外，本次研究会还邀请了松茸调味新品类开创者——松鲜鲜作为中日食品经营研究会的第一家中国企业代表参会。松鲜鲜合伙人赵磊阔先生与海外业务负责人刘政翰先生作为特邀嘉宾从战略思考、产品研发、销售渠道及营销推广四个方面与日本企业分享了公司的经验与心得。

松鲜鲜赵总在发言中表达了作为首家参与此盛会的中国企业的荣幸，他表示，研究会不是单方向的输出，而是双向的交流。通过此次研究会，不仅结识了日常业务中很难结识到的日本食品企业的各位前辈还能向他们全方位地展示松鲜鲜，同时，将来在中日两国市场中也许还有相互合作的可能性。

最后，作为研究会的学术指导，复旦大学张浩川教授在认真聆听了“虎邦辣酱”与“松鲜鲜”的案例分享后，以其丰富的学术洞察力，对两家企业的成就给予了高度评价，同时，结合当前特殊的消费时代的大环境，从学术的角度分析了两家企业未来可能会面临的新的挑战，引发中日两国的企业高层的深入思考。

中日食品经营研究会的成立和首期活动已圆满举办，我们有幸记录下了这些令人振奋的瞬间。这些瞬间都标志着全新旅程的开始。

除了定期的闭门研究会外，中日食品经营研究会会逐步安排各类其他形式的活动，包括工厂参观、海外游学、座谈会、讨论会等交流活动。欢迎继续关注析道咨询公众号发布的其他内容。有关研讨会的举办信息及其他原创文章，我们也会第一时间在公众号和视频号上发布。我们诚挚地邀请所有对中日食品经营领域抱有热情的同仁，加入我们的行列，共同探索合作与发展的新机遇。

研究会的活动视频，可关注微信视频号“析道Corporate Directions Inc”